健康甜品椰浆芒果糯米饭
椰浆芒果糯米饭 文/小白素食记录
去泰式餐厅必点的一道，吃完后来这样一道甜品真是健康又有满足感而且不需要做主食了
椰浆饭一点点咸味很重要
椰浆建议用减脂椰浆，全脂的有点腻，做甜品还是用减脂椰浆吧！(椰浆不是椰汁哈)
用料
糯米150G、椰浆170m+30ml、糖1大匙(15ml)、盐1小匙(5ml)、芒果一个
做法：
1.首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米，其实用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过，差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里。
做法2.大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片待用
做法3.装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可
椰浆芒果糯米饭小贴士
前阵子聚会，跟小爆和肉星讨论过正宗椰浆饭上面的脆脆的东西的问题，确实很提味，但是量少不好操作，且淘宝没找到，就是去了皮的绿豆仁烤或炸熟的，相信我，烤的也试过了，炸的也试过了不太好操作。所以就不建议大家添加了