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粉蒸猴头菇(图)

2013年07月12日 10:46  新浪佛学 微博
粉蒸猴头菇粉蒸猴头菇

  文/慈实素食

  做法:

  1、米用微火加桂皮、八角再炒10分钟起锅,炒好的米制成五香米粉。制成的五香米粉,要泡水5个小时,不然的话,蒸出来表面很干硬。

  2、将猴头菇焯水,切成长方块,用布吸干水分盛碗中,猴头菇加酱油、四川豆瓣酱、腐乳汁、姜末、白糖一起拌匀,腌渍5 分钟。

  3、将拌匀的五香粉的猴头菇,整齐地码在碗内,猴头菇的碗放入笼屉内,用旺火蒸1 小时取出即可。

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