苦菊拌鲜核桃仁(图)
苦菊拌鲜核桃仁文/小白素食记录
不爱吃干核桃，一咬味道涩还油汪汪的觉得腻，倒是冷榨的核桃油拌个色拉凉菜很香。鲜核桃太喜欢了，有时候会矫情的把核桃肉外面的褐衣剥掉，不嫌麻烦，去掉苦涩保留那么清脆的鲜甜。当然带着那层苦涩的膜吃会更营养。
用料
带壳鲜核桃 一斤 苦菊 一把
香醋 1大匙 生抽 1大匙
做法
1. 取肉，去不去褐色的皮随你
2. 苦菊掰小，与鲜核桃肉一起加香醋生抽拌匀即可
苦菊拌鲜核桃仁文/小白素食记录
不爱吃干核桃，一咬味道涩还油汪汪的觉得腻，倒是冷榨的核桃油拌个色拉凉菜很香。鲜核桃太喜欢了，有时候会矫情的把核桃肉外面的褐衣剥掉，不嫌麻烦，去掉苦涩保留那么清脆的鲜甜。当然带着那层苦涩的膜吃会更营养。
用料
带壳鲜核桃 一斤 苦菊 一把
香醋 1大匙 生抽 1大匙
做法
1. 取肉，去不去褐色的皮随你
2. 苦菊掰小，与鲜核桃肉一起加香醋生抽拌匀即可