文/小白素食记录
不爱吃干核桃,一咬味道涩还油汪汪的觉得腻,倒是冷榨的核桃油拌个色拉凉菜很香。鲜核桃太喜欢了,有时候会矫情的把核桃肉外面的褐衣剥掉,不嫌麻烦,去掉苦涩保留那么清脆的鲜甜。当然带着那层苦涩的膜吃会更营养。
用料
带壳鲜核桃 一斤 苦菊 一把
香醋 1大匙 生抽 1大匙
做法
1. 取肉,去不去褐色的皮随你
2. 苦菊掰小,与鲜核桃肉一起加香醋生抽拌匀即可
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