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菜饭一体:香菇油饭

2013年08月30日 11:26  素食煮意  我有话说
香菇油饭香菇油饭

  用料  

  干香菇、长粒米、食用油、盐(可不用)、糖、生抽、老抽

  做法

  1.干香菇泡软,切成小丁;

  2.长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟,再焖20分钟;煮饭的时候准备调味汁

调味汁调味汁

  3.生抽、老抽、糖、盐(可不用)放入小碗中,加入80ml泡香菇的水混合

加水混合加水混合

  4.锅内倒油烧热,加入香菇丁翻炒,再倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火

翻炒翻炒

  5.将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可

加入米饭拌饭

  小贴士

  1、米最好选长粒大米,比一般的大米吸水少,做出来的饭不会太粘。

  2、口味清淡的或者担心咸的,可以在做调味汁的时候先不放盐,最后拌饭的时候尝一下,如果觉得淡再加一点盐

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