又甜又脆经典零食：花生粘

2013年09月05日 11:25 新浪佛学

花生粘

　　文/灯芯绒

　　零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生，白白的颜色，无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中，这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿，已经是很高级的零食了。

　　对于孩子来说，这花生粘反倒成了他们眼里新鲜的零食了，“花生粘”这三个字他们自然也无从知晓，超市里那些琳琅满目的零食已经让他们目不暇接，这种古老的朴素的零食再也跻身不到货架显眼的位置。

　　可是无论过多久，这花生粘，都会深深扎根在一个70后脑海和记忆中。

　　花生粘，一颗小小的果仁，脆、甜、香，萦绕在唇齿间，最满足、最难忘的好味道。

　　食材：

　　花生白砂糖淀粉水

　　做法：

步骤图解

　　1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；

　　2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

　　3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆时，下花生拌炒；

　　4、同时向锅内筛入淀粉，不停翻炒；

　　5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却酥脆后食用。

　　温馨提示：

　　想要白霜挂得厚一些，可适量增加白糖及淀粉的用量。

标签：花生零食花生粘

分享到:

看过本文的人还看过

新浪佛学
新浪佛学频道官方微博
学诚法师
缂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閻戣姤鍤勯柤绋跨仛閸欏繑銇勯幘鍗炵仼缁炬儳顭烽弻鐔煎箲閹邦啩婊呮喐閻楀牆绗氶柛瀣灴閺屾稑鈽夐崡鐐寸亪濡炪倕楠忛幏锟�:佛教的未来需要靠大家的共同努力.
星雲大師
佛光山开山宗长星云大师官方微博
济群法师
福建省佛教协会法师
释宗舜
头条文章作者

给本文挑错电话：4006900000保存 | 打印 | 关闭