萝卜丝炒粉条

　　秋季干燥，以润肺为主，白色食物入肺经，一定要多吃。蔬菜里，以白萝卜和莲藕，炖汤或清炒，或榨汁都可以。这道萝卜丝炒粉条很家常，易做下饭。

　　原料：

　　白萝卜 干土豆粉条 花椒 干辣椒 姜 老抽 盐 素高汤粉

　　做法：

　　1、白萝卜削皮洗净，切细丝；干土豆粉提前用水泡软；姜切片；干辣椒切段

　　2、锅烧热，倒少许油，放几粒花椒、干辣椒段、姜片爆香，然后放白萝卜丝炒

　　3、加老抽，翻炒至萝卜丝变软，一小勺高汤粉加开水调匀，倒入锅里，刚好没过萝卜丝

　　4、汤煮开，加粉条，加盐调味，粉条煮软入味即可

　　kaka叮咛：

　　1、素高汤粉没有可不加，直接加清水到锅里也行

　　2、汤不要太少，关火盛出前应保留一些，因为粉条很吸水，如果出锅前基本上就没什么汤汁了，吃的时候粉条都粘在一起，口感不爽滑