红烧土豆杏鲍菇饭

　　原料：

　　米饭 土豆 杏鲍菇 胡萝卜 西兰花 玉米油 盐 老抽 糖 黑芝麻

　　做法：

　　1、土豆胡萝卜分别削皮洗净，切小丁；杏鲍菇洗净切丁； 西兰花掰成小朵洗净备用

　　2、炒锅里倒少许油，烧热后把土豆、胡萝卜、杏鲍菇丁一起放入煸炒，多炒一会儿，加老抽上色，然后加水，盖上盖煮

　　3、另起锅坐水，烧开后放入西兰花焯，加少许盐，约一分钟后捞出

　　4、蔬菜丁煮到软烂，汤汁变少变浓时加盐和糖调味，再略煮一会儿即可

　　5、米饭盛入小熊模具中压型，然后摆盘，用黑芝麻做点缀，浇上煮好的土豆杏鲍菇胡萝卜丁，摆上烫好的西兰花即可

　　kaka叮咛：

　　1、米饭现焖也好，用剩饭也好，我用的剩饭，更省事了

　　2、焯西兰花的时候水里加点盐，让西兰花有些许底味儿，要不太淡了

　　3、土豆杏鲍菇丁类不要煮到汤汁完全收干，保留些浓浓的汤汁拌米饭才香