芹菜叶千层饼

　　文/素食煮意

　　芹菜叶中的营养成分要远远高于芹菜茎，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化都十分有帮助。

　　发面面团用料：

　　面粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克

　　内馅用料：

　　植物油2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、芹菜叶适量

　　步骤：

　　1、将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团

　　2、盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大

　　3、芹菜叶洗净沥干水分切碎备用

　　4、将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出，分成2等份滚圆

　　5、用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片，撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀

　　6、均匀的撒上芹菜叶末

　　7、从面片的一边开始卷起成长条状，分别从两端向内卷起

　　8、再把两个卷叠在一起

　　9、按扁，将面团擀成大圆饼

　　10、平底锅烧热，倒入少许油放入擀好的饼胚

　　11、小火将面饼烙至两面金黄即可出锅

　　12、分切成三角型享用