文/素食煮意
番瓜也称西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
用料:
口蘑 木耳 番瓜 干红椒 盐
做法:
1.口蘑切片,木耳撕成小块,番瓜切片
2.油热后下番瓜翻炒炒到略软
3.下口蘑片和木耳,翻炒均匀
4.下入干红辣椒段,炒匀
5.用盐调味就可以
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