美味素菜：汤匙豆腐(图)

2014年08月22日 10:48 菩提书院收藏本文

汤匙豆腐

　　材料

　　盒装嫩豆腐、绿花菜、玉米粉

　　调料

　　蔬菜精、盐、香油、黑胡椒粒、老抽各适量

　　做法

　　1、嫩豆腐一盒用纱布袋压去水分，再加适量蔬菜精、盐、香油、玉米粉拌匀，为馅料。

　　2、以瓷器汤匙为磨具，在汤匙内抹上少许香油。取适量馅料放入汤匙上，放锅内蒸5分钟。

　　3、绿花菜放入开水锅里烫，取出置于盘中。

　　4、将香味四溢的汤匙豆腐整齐倒扣于盘中间，最后以淀粉调味后的汤汁淋在汤匙豆腐上即可。

　　小贴士

　　在馅料放于汤匙之前，汤匙上放入一颗小辣椒，会让汤匙豆腐更可口。

更多