素饺子

　 原料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝

　 方法一

　 馅料：白菜(洋白菜)切碎、胡萝卜小丁、香菇丁(花生小丁也可以没有)、炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁、姜末、十三香盐。

　 方法二

　 1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

　 2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

　 3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末)。

　 方法三

　 素饺子馅的材料：

　 1、香菇或磨姑5、6朵(如喜欢也可以多准备)

　 2、豆腐250克左右。

　 3、白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等)

　 4、姜

　 调料：盐，酱油，香油，炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨)

　 做法步骤：

　 1、把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水；

　 2、把剁好的材料，放油，加调料等炒熟；

　 3、用备好的皮儿包饺子 。

　 因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。

　 方法四

　 简单易做型素饺子做法：

　 1、选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅。用备好的皮儿包饺子。

　 2、豆芽、青椒(稍辣的)加上油一块调。用备好的皮儿包饺子。

　 3、菠菜(或白菜或包菜)、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。

　 4、包好。蒸熟。