素食推荐:麻辣豆腐锅

2014年12月05日 10:16  佛教导航  收藏本文     
素食推荐:麻辣豆腐锅素食推荐:麻辣豆腐锅

  材料:北豆腐1块300克 草菇150克 新鲜红椒2个 姜蓉15克

  调味料:花椒20颗 红油豆瓣酱1/2大匙 生抽1大匙 砂糖1小匙 蘑菇精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 玉米淀粉30克

  制作方法:

  1.锅烧热后加热油,北豆腐切小方块,粘上干的玉米淀粉。

  2.保持小火,一边粘一边将豆腐下锅煎。

  3.直至煎至豆腐两面微黄色,盛出备用。

  4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色,捞起花椒。

  5.放入红鲜圈,姜蓉,炒出香味。

  6.加入红油豆瓣酱炒出香味。(不可多加)

  7.加入切片草菇,翻炒至变色。

  8.加入煎好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,蘑菇精,白胡椒粉,大火煮开后移入干锅,或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。

文章关键词: 素食 豆腐 麻辣豆腐

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