素食推荐：西芹腰果
西芹腰果主料：西芹300克、腰果30克
辅料：食用油20克、盐1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、清水2汤匙、芝麻油4滴
1. 西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟
2. 西芹切抹刀片
3. 准备一个碗汁，里面有盐、糖、生粉、清水、芝麻油
4. 用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用
5. 锅烧热，放油，爆香
6. 下西芹翻炒
7. 接着把碗汁倒入
8. 炒匀后，把腰果放入锅内
9. 翻炒均匀，即刻出锅盛盘
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