素食推荐：年糕冻米糖

　　1.年糕用水果刨刮出薄片

　　2.摊开放在阴凉处风干

　　3.我晾了一个晚上就彻底干透了，用手一掐就碎。用糯米做的话就提前蒸熟，然后晾干，之后的做法都一样了

　　4.热油炸，只需几秒就膨胀开来。捞出沥油

　　5.不要炸太久否则颜色就黄了口感也会变干变硬

　　6.花生用平底锅炒至金黄备用，油炸也可以，总之让它酥脆

　　7.年糕片捣碎。我希望成品能看到一些小碎片，所以没有捣得很碎

　　8.加入炒好的花生拌匀备用

　　9.准备一个容器，垫好油纸备用

　　10.所有糖浆材料混合煮开

　　11.慢慢地水分蒸发。开始冒出细密的糖泡

　　12.糖泡变得大而粘稠的时候基本就差不多了

　　13.加入准备好的年糕片和花生迅速拌匀

　　14.立即倒入准备好的容器中压平

　　15.凉后切成小块即可