文/柴醉波
因为平时大部分都在吃素,所以这道咖喱是全素的。用的是红咖喱粉,有稍稍辣的感觉。
洋葱1颗,土豆两个(大的话可以用一个),四季豆十几条吧,素肉丸,青椒,咖喱粉。
1、锅里放油,油热放洋葱煸炒出香味,再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下。
2、咖喱粉兑水。如果喜欢重味就调浓一些,把调好的咖喱水倒到锅里跟菜一起拌均大火煮开,小火炖煮,要时不时的搅动喔,因为有土豆怕粘底糊锅。
3、夹一块土豆尝尝,软烂的时候就可以了。咖喱粉本身没咸味,如果觉得味淡的话可以加盐调味。
1、土豆切滚刀,不要太大块块大煮的时候就比较长了。
2、另外胡萝卜什么的都可以加。
3、没有素肉丸的话可以加冻豆腐之类的。
4、我放的汤比较多,因为喜欢用汤来拌饭
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