【食材】:
苦瓜适量、青椒适量、豆豉适量、盐适量、蘑菇精适量、香油适量、白糖适量、辣椒油适量
【做法】:
1. 苦瓜刨成丝,青椒切成丝。
2. 锅内烧水,水开后,放入一勺盐和几滴油,将苦瓜丝和青椒丝放入,小焯一下。
3. 捞起,放在凉水里过凉。
4. 滤干水份。
5. 热油爆炒切成末的豆豉。
6. 准备好自己喜欢调味,淋在苦瓜上,再倒入炒香的豆豉和蒜,拌匀就OK啦。
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