豉椒苦瓜丝
【食材】：
苦瓜适量、青椒适量、豆豉适量、盐适量、蘑菇精适量、香油适量、白糖适量、辣椒油适量
【做法】：
1. 苦瓜刨成丝，青椒切成丝。
2. 锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。
3. 捞起，放在凉水里过凉。
4. 滤干水份。
5. 热油爆炒切成末的豆豉。
6. 准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。
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