素食推荐:荠菜炒山药

2015年02月09日 10:44  灵隐寺  收藏本文     

【原料】:荠菜 山药 胡萝卜

【调料】:油 生姜 盐 生粉

【做法】

1.山药削皮后滚刀切块;

2.荠菜焯水后用冰水浸泡后挤干水分;

3.把荠菜剁碎;

4.胡萝卜斜刀切成薄片;

5.热锅冷油加入姜末炒出香味;

6.加入胡萝卜煸炒;

7.加入山药翻炒几下;

8.加入半碗左右的水;

9.煮开后加盐调味;

10.加入切碎的荠菜;

11.用生粉兑水勾个薄芡即可出锅。

文章关键词: 素食 荠菜 炒山药

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