主料：面粉(200克)、细玉米面(100克)、干红枣(若干)

　　调料：泡打粉(3克)、酵母(3克)、白砂糖(30-40克)

　　制作过程：

　　1、材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。

　　2、将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。

　　3、将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

　　4、将面团放入蛋糕模具中(四周、底部刷薄油)，放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。

　　5、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

　　6、将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。

　　7、开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。

　　玉米面营养：

　　1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

　　2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

　　3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。

　　4、玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

　　5、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

　　6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。