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素食推荐：凉拌芦笋

2015年06月11日 06:30 灵隐寺我有话说收藏本文

凉拌芦笋

凉拌芦笋

　　【材料】：芦笋12根、香菜1株、芹菜1根、红甜椒1/3颗、魔芋结3个

　　【酱汁】：砂糖少许、酱油1小匙、香油2大匙、黑胡椒粉少许、欧芹粉1大匙

　　【作法】：

　　1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水；魔芋丝汆烫一下，备用。

　　2.将香菜、芹菜、红甜椒都切成碎状备用。

　　3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。

　　4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结，再撒入作法2的材料，最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。

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