文/凯德印象
[主料]:
番薯1个,红枣3颗,枸杞10克,陈皮10克,生姜10克,冰糖30克。
[做法]:
1。 番薯洗净去皮,切成方块状。生姜切片,红枣和枸杞洗净备用。
2。 锅中加入500ml清水,放入红枣,枸杞,陈皮和生姜,煮沸后倒入番薯。
3。 煮滚后改小火煮20分钟左右,番薯变软就可以,最后加入冰糖再煮5分钟即可。
[小贴士]:
1。 如果想节省时间,可以所有材料直接放电压力锅煮,10几分钟就全好了。
2。 放入生姜和陈皮,可以让番薯糖水更体味,不过不要放太多,以免太抢味。。
3。 挑选番薯时,表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,绝对不可食用。
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