红枣番薯糖水

　　文/凯德印象

　　[主料]：

　　番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。

　　[做法]：

　　1。 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。

　　2。 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。

　　3。 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。

　　[小贴士]：

　　1。 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。

　　2。 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。

　　3。 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。