红花冬瓜

　　时至年关，快到春节了，朋友聚会什么的次数变多了，大鱼大肉的吃多了总觉得太油腻，来道甜蜜的小菜换换胃口不失为一个好的选择。这道红花冬瓜采用藏红花着色，绿色健康，味道超级好。

　　主料：冬瓜400克 藏红花2克 糖 1-2大勺 橙子1只

　　制作：

　　1、准备食材。

　　2、冬瓜用挖球器挖出。

　　3、将冬瓜入沸水中焯煮一下。

　　4、至断生捞出备用。

　　5、鲜橙榨出汁。

　　6、藏红花清洗后用少量温水泡开备用。

　　7、锅中放入两杯水，加入榨出的橙汁。

　　8、再加入白糖煮开。

　　9、将冬瓜球放入汤汁。

　　10、略煮一会，加入藏红花汁调色。

　　11、至喜欢的味道色和色彩，汤汁收的差不多时，放入泡好的藏红花。

　　12、炒匀收汁出锅即可。

　　小贴士：

　　1、冬瓜我喜欢煮的软糯一点，这个取自已的口味

　　2、没有鲜橙，可以用橙汁代替，糖量请自已随口味调整。