咸菜毛豆包子

　　原料：低筋面粉300克、酵母粉3克、白糖10克、橄榄油5克、水155克

　　馅料：毛豆、咸菜、白糖、食用油

　　做法：

　　1、把原料放入面包机搅拌15分钟或者手揉到面团光滑；

　　2、面团发酵到两倍大；

　　3、拿出面团，再次揉面排气到面团光滑为止；

　　4、把面团搓成长条；

　　5、揪出每个30克左右的小剂子，盖上保鲜摸醒面15分钟；

　　6、一碗毛豆剥好入电饭煲煮饭的时候一起蒸好；

　　7、咸菜用水冲洗一下后切碎；

　　8、锅里多放一点油，先下咸菜；

　　9、再下毛豆煸炒出香味放一点白糖即可出锅，放凉；

　　10、取一个剂子，搓圆后摁扁；

　　11、用擀面杖把面擀圆，四周要薄一点；

　　12、放入已经放凉的咸菜毛豆；

　　13、把边向前边推边捏拢；

　　14、放入铺好蒸布的蒸锅里，下面的水提前加到温热，盖上盖子再发酵40分钟；

　　15、大火15分钟后关火，5分钟后即可开盖。