凉拌剁椒黑木耳

　　原料：干黑木耳10朵剁椒3汤匙(30克) 姜1小块白芝麻随意

　　调料：

　　白糖1茶匙(5克)香醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)盐1/4(1克)味精1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)

　　制做方法：

　　1)将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。

　　2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。

　　3)姜切成末与剁椒混合在一起，倒入木耳中。

　　4)调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻。(在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。)