家常香椿小卷

　　文/轻素小厨房

　　材料：高筋面粉三杯(200ml的量杯)、腌香椿；

　　配料：盐、色拉油、发酵粉；

　　做法：

　　1、用温水将面粉和发酵粉和成光滑的面团，静置两个小时左右，这事面团已经膨胀成两倍这么大了；

发酵

　　2、拍上干粉继续揉面，将面团里面的气揉开，不要怕辛苦，揉开了面吃着更劲道；面团揉好后，用擀面杖擀成约半毫米厚的大面饼；

制作

　　3、面饼上洒一点点盐，用擀面杖轻轻将盐擀一下，把它轻轻压倒面里面；刷上一层薄薄的色拉油，撒上香椿；

制作

　　4、把面饼卷成长条；用刀切成大小相当的等份后，这就是一个个小卷坯子了。醒上20分钟左右；开水上锅蒸上30分钟左右，热腾腾的香椿小卷就完成啦！

　　小提示：腌香椿如果已经比较咸了，就不用放盐，做之前可以先尝一尝；这种做法还可以用香菜、荠菜，只要是自己喜爱的，就一起来DIY吧。