糯米枣

　　文/尘欢

　　食疗作用：

　　提高免疫力 ：红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　预防胆结石 ：红枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。

　　预防骨质疏松 ：枣中富含铁和钙，它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。

　　原料：

　　糯米粉、新疆若羌红枣、白糖(桂花糖)、白芝麻、热水。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、红枣洗净，用小刀一刀切到内核处。

　　3、用滚刀，贴着枣核切，去核。(注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。)

　　4、糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。

制作

　　5、糯米面团撮成筷子粗细的细长条。

　　6、用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。

　　7、把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。

　　8、做好的糯米枣备用。

制作

　　9、放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。

　　10、水开后，蒸十分钟左右。

　　11、蒸好的糯米枣放入盘内。

　　12、淋上芝麻糖(桂花糖)即可。

制作