文/尘欢
食疗作用:
提高免疫力 :红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
预防胆结石 :红枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也随之减少。
预防骨质疏松 :枣中富含铁和钙,它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。
原料:
糯米粉、新疆若羌红枣、白糖(桂花糖)、白芝麻、热水。
做法:
1、原料备用。
2、红枣洗净,用小刀一刀切到内核处。
3、用滚刀,贴着枣核切,去核。(注意中间不要切成两半,切好后,还是一个整个的枣子。)
4、糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团。
5、糯米面团撮成筷子粗细的细长条。
6、用刀切成小剂子,长度和红枣的长度相同。
7、把糯米小剂子塞入红枣内,捏和好。
8、做好的糯米枣备用。
9、放入蒸笼内,糯米开口处朝上,防止蒸好后粘在蒸笼上。
10、水开后,蒸十分钟左右。
11、蒸好的糯米枣放入盘内。
12、淋上芝麻糖(桂花糖)即可。
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