西芹腰果

　　文/小白素食记录

　　简介

　　夏天马上要到了，多吃点粗纤维的有助于促进消化减减肥神马的。不想徒伤悲就晚上少吃点，每天保证适当的运动吧！

　　用料  

　　西芹、腰果一把、盐1/2小匙

用料

　　做法  

　　1.西芹，用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块，斜切不光好看，因为横截面大，在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。 腰果，生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟，比中式菜传统的炸制健康也不会腻。

　　2. 锅烧热下一点油，下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水，把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水，然后再拌炒一下即可 

　　小贴士

　　这道菜真的不需要盐以外的任何调味料