燕麦杂果沙拉

　　文/阳光的边缘

　　夏天是减肥的大好季节，新陈代谢变快，能量消耗大。藏了一年的肉肉也全暴露了出来，出门瞅瞅，满街都是美女。减肥欲望愈加强烈，此时不减肥更待何时哇。

　　燕麦煮粥后变的粘稠，有利于控制血糖血脂。这是因为淀粉见到水后糊化，非常容易消化吸收。而炒的麦片没有水分，淀粉也就没变成那种可消化的状态，这样即使吃了很多也不会完全实现热量的变化，同时麦片里的膳食纤维和大量的矿物质都保留了下来，对控制血脂血压很有好处。

　　再一个就是抗性淀粉。没有糊化的淀粉没有被我们完全消化吸收，但也没浪费哦，它们穿小肠而过进入大肠。大肠平时见不到淀粉的，它见的都是纤维素，所以大肠见了这个淀粉就非常高兴，留下来进行繁殖，产生短链的脂肪酸，这个东西可以改善肠道菌群，抑制有害菌。

　　坚果可以补充一天的能量，所以别看这只是小小的一盘沙拉，能量肯定够了。核桃，大杏仁，葡萄干，蔓越莓，都是好DD。酸奶和蓝莓果酱调味非常棒，不吃酸奶的同学可以直接加果酱。

水果

　　1、水果那也是必不可少哇，任意水果都可以，我准备了苹果，香蕉，猕猴桃和橙子。

　　2、炒过的麦片非常香，颜色金黄，直接吃都很不错，加上水果坚果和果酱，嘿嘿，美味哦

水果坚果和果酱

　　3、不吃酸奶的可以不加，其实我现在就不吃了，但不建议加沙拉酱，因为沙拉酱的热量太高了。直接省掉这部分或者改成无蛋奶的自制沙拉都是不错的。

　　4、无蛋奶沙拉酱的做法，基本分为两种，即豆浆或豆浆粉+醋或柠檬汁+盐+橄榄油搅拌。再就是内酯豆腐+醋+盐+橄榄油搅拌乳化，也可以变化出多种口味。