杨枝甘露

　　杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。 芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　材料：

　　芒果2粒 柚子肉少许 西米50克 椰浆20毫升 牛奶40毫升 白糖10克

　　作法：

制作方法

　　1、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁；柚子剥开取柚子肉

　　2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘底，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水

　　3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉

　　4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时

　　5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可

　　建议：

夏日一抹好滋味

　　1、剥柚子的方法大家都会，不过我还是啰嗦一下：首先把柚子横躺在案板上，用菜刀竖着切下去，给它去掉一个头顶，然后再把柚子立起来，从切口处用小刀每隔5厘米左右就竖着划一刀下去直到底部，最后手从切口处一片片将柚子皮剥开就好啦

　　2、因为拍照那天家里没有椰浆和牛奶了，而且我喜欢最纯的自然口味，所以分解图中没有煮牛奶和椰浆的过程，椰浆我推荐新加坡的“佳乐”牌椰浆，国内的家乐福超市进口食品处可以买到，它有大包装和小包装，一般买小包装就可以啦，价格也挺便宜