南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜可以提供丰富的胡萝卜素。B族维生素、维生素C、蛋白质等，其中的胡萝卜素可以转化为维生素A。维生素可以促进眼睛健康发展、预防组织老化、维护视神经健康。
原料：
南瓜200克，素高汤100毫升、鲜牛奶50毫升。
制作：
1、先将南瓜洗净，切丁。放入榨汁机中，加素高汤打成泥状。
2、取出后放入牛奶中用小火煮沸，拌匀即可。
南瓜浓汤