茄汁蟹味菇

　　番茄是我百吃不厌的菜，不管生吃，凉拌，炖汤，炒菜，我都是爱极了。以前的博文里我就写过：我是番茄控呀我是番茄控。哈哈。很简单的一道拌饭拌面的小菜。

　　用料

　　蟹味菇 200g 番茄 1个

　　番茄酱 1大勺 盐 适量

　　香菇精 适量 食用油

　　淀粉 1小勺 水 2小勺

　　做法

　　1.蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。

　　2.番茄切细丁备用。

　　3.锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。

　　4.倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。

　　5.煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。

　　6.小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉

　　7.待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放香菇精，收汁，即可出锅了。

　　小贴士

　　1，先放番茄酱炒，再放番茄，这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合

　　2，倒番茄酱的时候，小心被烫到

　　3，放入蟹味菇，不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，没有多少汤汁，可以适当加一点点水。一定要留点汤汁才好吃，不要全部收干了。

　　4，这道菜拌饭拌面都很棒喔