芝麻酱饼

　　文/飞雪无双

　　材料：

　　面粉100克，开水45克，冷水20克，麻酱10克，油10克，白糖15克

　　做法

和面

醒面三十分钟

涂抹麻酱、油和白糖

放平底锅烙熟

　　1、面粉先倒入容器中，

　　2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团

　　3、醒三十分钟后，取出，擀长。

　　4、擀成长方形大面片

　　5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。

　　6、然后从一头切个口子，顺边卷起

　　7、然后卷成一个团

　　8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。

　　小贴士：

　　1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面，不好擀薄。也可以直接用温水和面。

　　2、最好醒30分钟以上，面团比较好擀。

　　3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。