巧食红薯减肥:麻香蜜薯

2013年10月09日 11:47  新浪佛学 微博
麻香蜜薯麻香蜜薯

  红薯食用方便是一种很好的减肥食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学专家介绍,吃红薯不过量,不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

  据研究测定,每100克红薯含热量仅100千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质,红薯不仅可代粮充饥,而且红薯含热量仅为馒头的一半。红薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。

  用料:

  红薯、黄油、芝麻、蜂蜜。

  做法:

步骤图解步骤图解

  1:红薯洗净去皮;

  2:将红薯切成厚度为0.8厘米左右的厚片,放入蒸锅隔水蒸熟;

  3:锅烧热,在锅里均匀涂上适量的黄油(手抖有点多哈);

  4:放入蒸熟的红薯块,小火两面煎金黄,吃前淋上适量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。

  贴心提示:

  1:烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用;

  2:蒸的步骤也可以用撒一小勺水,放入微波炉操作,用筷子轻插即入就代表熟了;

  3:没有Butter(黄油)可用别的食用油代替,但是Butter(黄油)煎出的香味非常与众不同;

  4:红薯一定要注意蒸熟煮透,红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,不容易消化,再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感;

  5:红薯食用过量,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜过量;

  6:红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但可以将其它食物和红薯搭配食用,比如把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分;

  7:红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

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