香菇番茄萝卜汤(图)

2014年04月03日 09:13  新浪佛学 微博 收藏本文     

  文/文怡

香菇番茄萝卜汤(图)香菇番茄萝卜汤(图)

  原料:番茄3个  白萝卜半根  干香菇5朵

  调料:盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

  做法:

  1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

  2)汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。 

  3)放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

  4)打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。

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