文/桐小羽

川贝冰糖炖雪梨

　　川贝母是润肺止咳的名“贵”中药(我觉得这玩意特别贵)，蒸梨吃是一道很好的秋冬热甜品。

　　用料：

　　梨 1个 (我用的是黄冠梨，用雪梨更好。)

　　川贝母 5-8颗

　　冰糖 4-6颗

　　做法：

　　1、将梨削皮，从顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核抠掉。

　　2、如果是给小孩子吃，建议将川贝母捣成粉末状，连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃，直接把川贝和冰糖一起放入即可。

　　3、将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去，并用牙签固定，放入一个碗中，保证梨子能坐在其中不会晃动。

　　4、蒸锅上汽后，将装了梨的碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可。