文/桐小羽
川贝母是润肺止咳的名“贵”中药(我觉得这玩意特别贵),蒸梨吃是一道很好的秋冬热甜品。
用料:
梨 1个 (我用的是黄冠梨,用雪梨更好。)
川贝母 5-8颗
冰糖 4-6颗
做法:
1、将梨削皮,从顶部的三分之一处切开,用勺子将梨核抠掉。
2、如果是给小孩子吃,建议将川贝母捣成粉末状,连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃,直接把川贝和冰糖一起放入即可。
3、将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去,并用牙签固定,放入一个碗中,保证梨子能坐在其中不会晃动。
4、蒸锅上汽后,将装了梨的碗放入锅中,中小火蒸30分钟左右即可。
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