素食推荐：素烧四样

2014年11月28日 10:54 菩萨在线收藏本文

素烧四样

　　主料：

　　香菇75克、魔芋220克、油豆腐80克、竹笋200克

　　调料：

　　花生油20克、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、姜2片、水适量

　　素烧四样的做法：

　　1.香菇洗净切十字块儿备用；

　　2.起油锅，放入姜煸炒；

　　3.放入香菇煸炒，煸炒均匀后放入豆泡同炒；

　　4.放入竹笋，并倒入酱油；

　　5.炒至均匀后倒入适量开水，水不要莫过食材；

　　6.大火煮一会儿观察一下锅中的水少一些时放入魔芋翻炒；

　　7.开大火快炒收汁，出锅前撒入盐即可。

　　烹饪技巧：

　　1、四样儿的选择随大家的便，按照个人的喜好选择原材料；

　　2、不喜欢用红烧酱油炒的可以选择甜面酱、豆瓣酱也都可。

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