素食推荐：南瓜银耳羹

2014年12月17日 14:00 中国佛教素食网收藏本文

素食推荐：南瓜银耳羹

　　原料：

　　银耳15克、南瓜150克、百合20克、枸杞子适量、冰糖 50克

　　制作步骤：

　　1.准备好银耳、百合、南瓜、冰糖、枸杞子。

　　2.银耳、百合提前泡发。

　　3.南瓜去皮、洗净、切小块。

　　4.银耳倒入饭煲，加入适量冷水，煮开。换至保温档炖煮30分钟。

　　5.百合洗净，倒入饭煲中，炖煮20分钟。

　　6.加入冰糖。

　　7.倒入南瓜，炖10分钟。

　　8.加入枸杞子。

　　9.炖好的银耳羹，盛入碗中温热食用。

　　注意事项：

　　1、南瓜很嫩，不要煮太长时间，以免煮化了。

　　2、百合可以头天晚上提前泡发，洗净再用。

　　3、饭煲保温档慢炖一样可以炖出胶质浓稠的银耳羹。

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