葡萄巧克力软曲奇

2015年01月20日 11:22 心食谱收藏本文

葡萄巧克力软曲奇

　　低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，葡萄干30克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。

　　1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。

　　2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。

　　3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。

　　4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。

　　5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。

　　6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。

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