素食推荐:南瓜丸子

2015年02月05日 14:15  中华素食网  收藏本文     
素炸南瓜丸子素炸南瓜丸子

  文/两个创意者厨房

  原料:南瓜、胡萝卜、香菜、面粉、油、盐、五香粉

  做法:

  1. 将南瓜去皮,用擦菜板擦成细丝。(因为南瓜不够,所以我又加了一根胡萝卜,如果南瓜数量足就不用加。)

  再加入洗净切碎的香菜,洒上盐腌半个小时。

  2. 南瓜腌出水后,一点点加入面粉,边加边搅拌均匀,直至成粘稠状,最后加少许五香粉调味。将混合蔬菜团成丸子。

  3. 起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。现炸现吃比较好,放久了丸子会回软,口感不脆。

  没吃完的剩丸子可以在做打卤面时一起放入卤中,也很好吃。

文章关键词: 素食 南瓜 丸子 推荐

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