素食推荐：凉拌菠菜豆腐(图)
原料：老豆腐半盒225g，芝麻油，菠菜50g，海苔、植物油、凉拌酱、熟芝麻适量
做法：
1.豆腐切片沥干水分。平底锅加少许植物油，中火煎豆腐至两面金黄；
2.菠菜洗净在沸水中焯30秒，过冷水，挤干水分，切小段；
3.在一大碗中混合豆腐，菠菜，一大勺凉拌酱，一小勺麻油，一大勺芝麻，拌匀；
4.装盘，撒上剪碎的海苔。
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