素食推荐:温暖大炖菜

2015年04月29日 11:09  中国佛教素食网  收藏本文     

  原料:冻豆腐、西红柿、干菇、萝卜、白菜

  做法:

    1、冻豆腐解冻,干香菇泡发,胡萝卜和西红柿、切成小块。

    2、炒锅烧热放油,用生姜爆锅,先放香菇和胡萝卜炒香,再放西红柿,加盐,炒至西红柿化成汁,移入砂锅中。

    3、放入冻豆腐,加水没过所有的菜,加一点生抽,慢慢炖上十几分钟。最后放入撕成小块的白菜再煮一、两分钟,放胡椒粉、香油,出锅。

    寒况的冬天吃上这么一碗炖菜,仍里到外都热乎,真舒服!炖菜的原料可以根据手头有的材料来配搭。网上很多佛友冬天里都喜欢做这种大炖菜。

文章关键词: 西红柿 温暖 素食 推荐

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