主料:芋头750克
辅料:粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙
1、芋头去皮后净重750克
2、刨成丝,最好不要太幼细的,因为我只有这个小刨,实在没办法,只能慢慢刨,花了我半个小时
3、将五香粉,盐,糖,粘米粉加入,拌均匀
4、将调好味的芋丝倒入方形烤盘中,压平整
5、烧开水,放入,蒸15分钟,熄火后焖10分钟
6、彻底冷却后,切成小块,用保鲜盒装好,放冰箱保存
7、第二天煎着吃,在煎的两个面上都弹上一些粘米粉,目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆
8、热锅下油(多下点油),放入芋丝糕,煎香
9、煎至两面金黄色即可出锅,趁热吃,非常的香脆好吃
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