素食推荐：香煎芋丝糕(图)

2015年05月06日 06:30 佛教导航收藏本文

　　主料：芋头750克

　　辅料：粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙

　　1、芋头去皮后净重750克

　　2、刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时

　　3、将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀

　　4、将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整

　　5、烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟

　　6、彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存

　　7、第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆

　　8、热锅下油（多下点油），放入芋丝糕，煎香

　　9、煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃

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