主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗
调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油
做法：
1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗洗净控干水份待用。
2、净锅放入水加入姜丝放入飞好水的千张豆腐皮丝、香菇丝、莴笋丝、胡萝卜丝、竹笋丝、加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许油、煮开略煮一会调好味、淋上几滴芝麻油出锅倒入酒精锅上面的盛器待用。
3、将豆苗飞水加盐、蘑菇粉、炒熟出锅摆入煮好的干丝的边上围边、点上酒精锅底下的火即可上菜了。
文章关键词： 素食 莴笋 待用 干丝 扬州
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扬州素煮干丝
