[主料]：
萝卜、剁椒、盐、醋、生抽、香油
[做法]：
1、萝卜洗净切去头尾。将萝卜切成扇形或长条形。（同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，口感相对也更有韧度。）
2、晒干的萝卜冲先干净，沥净水分。加入盐腌半小时左右。调入少量生抽、香油拌匀。调入一勺剁椒酱拌匀即可。
[小贴士]：
1、腌制白萝卜最好选在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。
2、喜欢韧劲足的口感，可适当延长晾晒时间。
文章关键词： 素食 养生 萝卜
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剁椒萝卜干
