素食推荐：五香黄豆

2016年02月16日 06:30 灵隐寺我有话说收藏本文

五香黄豆

　　豆类的营养价值非常高，特别是对于女性。常吃不但有很好的补钙功效，还具有很好的防癌功效。

　　主料：

　　干黄豆、花椒、干辣椒、香奈、八角、香叶。

　　制作：

　　1、干黄豆，选去坏掉的。用清水泡上一夜。

　　2、捞出控水。

　　3、煮锅放入香料，花椒，干辣椒分两块，香叶片，八角，盐，糖。

　　4、放入泡发的黄豆煮30多分钟即可起锅。

　　烹饪技巧：黄豆一定要提前泡上一夜，完全泡发；夏天泡的话就放入冰箱泡；吃的时候根据口味可拌入生抽，油辣子味道更赞。

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