南瓜凉糕

　　材料：

　　南瓜100克，琼脂25克，水100克，糖适量

　　做法：

　　1、南瓜去皮切小块，蒸熟，加水和糖搅成泥。

　　2、琼脂先泡冷水，然后热水坐融，

　　3、把1，2拌匀在一起，放进冰箱冷藏1晚即可。

　　南爪100g蒸塾和100g水圢成泥+25g融化的琼脂拌在一起冷藏凝固切件即可。

　　　小贴士：

　　琼脂又叫洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天。是由海藻中提取的多糖体，天然的凝固剂。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引 起便意。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛 湿，滋阴降火，凉血止血。夏天到了，大家都喜欢吃些清凉的东西，用琼脂做成果冻，健康有益，超市买的果冻都是用化学香精合。