美容菜：雪菜竹笋炒豆瓣

2013年03月05日 11:09 新浪佛学我有话说

雪菜竹笋炒豆瓣

　　原料

　　青雪菜、竹笋、豆瓣、红尖椒、姜末

　　制作方法

　　(1) 青雪菜洗干净，拧干水分切末待用。

　　(2) 竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片待用。

　　(3) 豆瓣洗干净待用。

　　(4) 红尖椒洗干净切斜刀片待用。

　　(5) 炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣过油，倒出沥干油。

　　(6) 炒锅烧热加少许油，倒入姜末、红尖椒煸香，然后放入青雪菜继续煸炒，放竹笋、豆瓣炒散炒匀。加少许水调味，加盐、蘑菇精不勾芡，略微烧一会儿，让菜肴入味，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。

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