自制素披萨

　　文/海蓝澜

　　自己在家做比萨的好处：可以按自己口味；料足；省银子。如此高的性价比，那就别犹豫啦！！

　　材料：

　　面团：高筋面粉120g，低筋面粉30g，温水90g，干酵母1/2小勺，橄榄油1大勺。

　　馅料：比萨酱适量，素火腿，玉米青豆胡萝卜粒适量。马苏里拉奶酪适量(刨丝)，黑胡椒碎适量。

　　做法：

制作面饼

制作素披萨

　　1.面粉加酵母水揉团。

　　2.加入橄榄油，揉成光滑的面团，醒发2倍大。

　　3.准备馅料。

　　4.奶酪刨丝

　　5.将面团摆入抹油的比萨盘中，用手推成边缘稍厚的形状。

　　6.用叉子扎一些孔，防止烤制时面团膨胀。

　　7.依次涂抹比萨酱，撒一层奶酪丝，铺好素火腿。

　　8.撒上青豆胡萝卜玉米粒，轻压表面。

　　9.再铺一层素火腿。

　　10.撒奶酪丝及黑胡椒碎。

　　11.上下火烤200-210度的温度，烤约15分钟左右，取出。

　　12.撒一层奶酪丝，继续烤5分钟即可。