松茸香草素奶意面
松茸香草素奶意面文/维克吃素
这是一款vegan(无蛋无奶)的奶油口味意面。调味和食材混搭加入了我个人的创意。
食材
松茸，意面100g(用盐水煮到7成熟捞出滤干怕粘就抹点油），香草(薄荷、罗勒叶子各少许)
植物油5匙，素奶酪少许切片，薄盐生抽4匙，白葡萄酒醋/果醋1匙
做法
1、在平底锅或炒锅中加油，中火烧热；
2、下意面，加适量水，炒至吸收到较少(试下面条，如果没有熟就再加水)；
3、加素奶酪、薄盐生抽和白葡萄酒醋，至素奶酪融化掉，与水份结合成奶油汁(稍有汁即可)；
4、关火，下香草炒匀即可。
- 开胃无负担番茄口蘑意面2013-03-22 10:55