文/维克吃素
这是一款vegan(无蛋无奶)的奶油口味意面。调味和食材混搭加入了我个人的创意。
食材
松茸,意面100g(用盐水煮到7成熟捞出滤干怕粘就抹点油),香草(薄荷、罗勒叶子各少许)
植物油5匙,素奶酪少许切片,薄盐生抽4匙,白葡萄酒醋/果醋1匙
做法
1、在平底锅或炒锅中加油,中火烧热;
2、下意面,加适量水,炒至吸收到较少(试下面条,如果没有熟就再加水);
3、加素奶酪、薄盐生抽和白葡萄酒醋,至素奶酪融化掉,与水份结合成奶油汁(稍有汁即可);
4、关火,下香草炒匀即可。
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