风味小炒：炒紫甘蓝(图)
文/素食煮意
炒紫甘蓝用料
紫甘蓝 180g；盐 1小勺；生抽 1勺；干辣椒 2~3个；白糖 1小勺
做法
1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；、干辣椒切成小段。
2、锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。
3、改大火，下紫甘蓝和蒜粒翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。
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