文/素食煮意

燕麦仁糯米粥(图)

　　燕麦味甘性温，能补虚止汗。含有维生素B1、B2与烟碱酸、维生素C、E和叶酸，还有丰富纤维素、水溶性纤维、β聚葡萄糖、植物碱、植物皂素以及钙、磷、铁、锌、锰、硅等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。燕麦最好是煮粥食用，人人皆可食，燕麦仁的Q韧感与燕麦片的绵软截然不同，前者的口感更好。

　　用料  

　　燕麦仁 60克 红糯米 200克

　　葡萄干 30粒

　　做法  

　　1.燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚 

　　2.葡萄干用温水洗干净 

　　3.燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火 

　　4.半小时后加入葡萄干同煮，继续煮半小时至糯米开花粘稠 

　　5.调入蜂蜜